Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Pavo con castañas

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta dePavo con castañas

Avatar de pantumaca
Receta enviada por pantumaca
699 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pavo con castañas

Rico en especias y relleno de castañas hervidas con anís y carne de pollo, este pavo es perfecto para grandes ocasiones como Navidad y Acción de gracias.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 135 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 25 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo con castañas?

  • 1 pavo deshuesado
  • 350 gr. de castañas
  • 250 gr. de muslos de pollo deshuesados
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Anís
  • Laurel
  • Tomillo
  • Romero
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Pavo con castañas?


A la hora de cocinar el pavo con castañas, lo primero es cocer las castañas en una olla con agua y un puñadito de anís, durante unos 15 minutos. Una vez hervidas las castañas, las escurrimos, las pelamos y las reservamos.

Una vez tengamos el pavo limpio y deshuesado, lo sazonaremos por dentro y por fuera con aceite de oliva, sal y un preparado de especias en el que no falte laurel, tomillo, romero, orégano, pimienta molida y en grano. Luego rellenaremos el pavo con castañas (reservaremos algunas) y el los muslos de pollo deshuesados y troceados.

El horneado del pavo con castañas se hace de la siguiente manera: una hora a 200 ºC, y otra hora más o menos a 170 ºC con el vino blanco por encima y en la bandeja. Cuando saquemos el pavo del horno, echaremos las castañas reservadas, y serviremos bien caliente.


Foto orientativa: Shoshanah

Nota del autor

El pavo con castañas es muy típico de la región de la Toscana. Dado su alto aporte en nutrientes y calorías, es una receta perfecta para sobrellevar los fríos del invierno, muy propicia también en Navidad.



La receta de Pavo con castañas no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Pavo con castañas?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.